Джин делают из сильно ректифицированного спирта, которому особый вкус придает смесь из различных растений и пряностей, с преобладающим аккордом можжевельника. Кроме вкуса ягод можжевельника, палитру пряностей в джине дополняют семена кориандра, корни дягиля и касатика, корки сушеных цитрусовых, небольшое количество некоторых орехов и др. Рецепт на каждом заводе является строго охраняемой коммерческой тайной. Кроме пары исключений, джин не выдерживают и очень часто используют в качестве составной части коктейлей. Джин появился в Голландии, однако быстро стал популярным и завоевал сердца британцев. Наиболее важные и известные заводы по производству джина теперь находятся в Великобритании. Кто из нас не слышал название «London Dry Gin»?