Rabarberu dzirkstvīns ir darināts no pašu saimniecībā audzētiem rabarberiem. Jau tradicionāli tas top 6 mēnešu garumā no vasaras sākumā vāktiem rabarberiem un tiek pildīts pudelēs īsi pirms gadumijas. Dzirkstvīnam piemīt patīkams rabarberu aromāts un svaiga pēcgarša.