Īpaša rīsu šķirne, kuras lielie pērļu graudi ēdiena gatavošanas laikā izdala bagātīgu cietes saturu, nodrošinot lielisku sastāvdaļu sajaukšanos. Plaši audzē Po ielejā. Tie ir itāļu virtuves klasika. Ideāli tradicionālajiem ēdieniem un risoto pagatavošanai. Vārīšanās laiks 15 – 17 minūtes. Enerģētiskā vērtība 100g: 1504kJ/354kcal, tauki 0.4g tostarp piesātinātās taukskābes 0.1g, ogļhidrāti 80.4g tostarp cukuri 0.2g, šķiedrvielas 1g, olbaltumvielas 6.7g, sāls 0.013g. Ieteicams līdz: skat. uz iepakojuma. Uzglabāt sausā un vēsā vietā. Ražots Itālijā.