Hennessy V.S.O.P. Vēlamais konjaks ir vairāk nekā 60 individuālu vai izturētu konjaku sajaukums. Šie konjaks tiek rūpīgi izturēti līdz 15 gadiem un sajaukti ozolkoka mucās, lai izveidotu samtainu, sarežģītu delikātu garšvielu un medus augļu garšu sajaukumu.