Grūbas ir bagātas ar šķiedrvielām, aminoskābēm, B grupas vitamīniem, tajās ir selēns, fluors, kā arī lizīns, kas stiprina imūnsistēmu, no minerālvielām: kalcijs, dzelzs un jods. Šis graudaugs lieliski papildina zupas un sautējumus – tas sabiezina ēdienu un dod patīkamu garšu.