Kasteel Rouge - это фруктовое пиво. Уникальный глубокий рубиновый цвет пива получается при соединении коричневого Kasteel Bruin со спелой вишней. После ферментации и созревания пиво переливают в дубовые бочки и оставляют дозревать как минимум на 6 месяцев.